Proč byste nikdy neměli pít teplou vodu z kohoutku? (A ani z ní vařit)
- Adam Veselý
- 23. 2.
- Minut čtení: 2
Možná to děláte taky. Chcete si urychlit vaření těstovin nebo čaje, a tak do hrnce či konvice napustíte rovnou horkou vodu z kohoutku. Vždyť je to ta samá voda, co teče studená, jen prošla ohřívačem, ne?
Mezi studenou a teplou vodou je z pohledu zdraví i legislativy propastný rozdíl.
Teplá voda není pitná. Oficiálně. Tečka.
Zatímco studená voda z kohoutku je považována za pitnou vodu (potravinu), teplá voda je legislativně definována pouze jako voda užitková. To znamená, že u ní nikdo negarantuje stejné standardy čistoty jako u té studené.
Zde jsou 3 hlavní důvody, proč by teplá voda měla končit maximálně ve vaně, nikoliv ve vašem žaludku:
Bakteriální koktejl (Legionella)
Teplá voda se v domech často ohřívá v bojlerech nebo cirkuluje v dlouhých rozvodech. Pozor. Nízká teplota mezi 25 °C a 45 °C je doslova rájem pro bakterie. Tou nejznámější je Legionella, která způsobuje těžké zápaly plic. I když se rozvody pravidelně „přehřívají“, aby se bakterie vyhubily, v mrtvých koutech potrubí nebo na dně bojleru mohou přežívat a množit se dál.
Uvolněné kovy a chemie
Teplá voda je mnohem agresivnější než studená. Funguje jako silné rozpouštědlo. Když protéká trubkami, ohřívači a ventily, mnohem snadněji do sebe „nasává“ látky, ze kterých jsou rozvody vyrobeny.
Olovo a měď: Ze starých spojů a trubek.
Zinek a železo: Z korodujících zásobníků.
Plasty a těsnění: Z moderních rozvodů, které v teple uvolňují změkčovadla.
Koroze a usazeniny
V bojlerech a výměnících se přirozeně tvoří kaly a usazeniny. Pokud byste viděli vnitřek desetiletého bojleru, pravděpodobně byste si v té vodě nechtěli ani umýt ruce, natož ji pít. Tyto mikročástice rzi a vodního kamene se uvolňují do proudu vody pokaždé, když otočíte pákou na červenou stranu.
Co z toho vyplývá pro vaši kuchyni?
Na pití a vaření používejte výhradně studenou vodu. I když spěcháte. Po noci ji nechejte chvíli odtéci.
Rychlovarná konvice: Napouštějte ji studenou vodou. Převaření sice zabije bakterie, ale neodstraní uvolněné kovy ani chemii z teplovodního řadu.
Dětská výživa: Tělo dítěte je na těžké kovy a bakterie mnohem citlivější.
Naše rada na závěr
Studená voda z úpravny vody obsahuje chlór a druhotné produkty desinfekce vody, mikroplasty a nanoplasty, Tri-halo-methany, těžké kovy a další látky nevhodné pro dlouhodobou konzumaci. Pokud chcete mít jistotu, že i ta studená voda, kterou pijete, je zbavená všeho, co do ní nepatří, řešením je kvalitní filtrace pod dřezem. Kontaktujte nás a získejte její návrh zdarma.
